リストランテ・サバティーニ・青山

シェフ　多嘉良　勉　1973年生まれ　都内イタリア料理店から、サバティーニ青山を始め、舞浜店、初台店そして青山本店と約10年務め、青山副料理長を経て2009年渡伊。エミリアロマーニャ州リッチョーネを皮切りにマルケ州ロレート”リストランテ・アンドレイナ（一つ星）”にて約2年務める。2011年帰国。2012年目黒トラットリア、代官山リストランテを経て2015年リストランテ・サバティーニ。青山のシェフに就任する。

Linguine alla SABATINI　スカンピと魚介のリン… ¥3600

Bistecca alla Fioretina 黒毛和牛の炭火焼き… 100g/¥2500