リストランテ・サバティーニ・青山

1981年創業の当店の冠が付いた逸品。ローマ本店と同じレシピで作り出す、まさにサバティーニの歴史ともいえる一皿。贅沢に赤座海老を使い、浅利、地蛤、ムール貝。そして、海老とアンコウで作るミンチを使い、リングイネを合わせる。魚介の旨みをたっぷり含んだパスタは極上のひとときを演出します。